Bánh bèo nậm lọc bà Đỏ

Địa chỉ : 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Huế Điện thoại : (84-54) 541182 Ở Huế có nhiều quán bánh bèo, nậm lọc nhưng không ai là không biết đến quán bánh lọc bà Đỏ. Dân Huế thường gọi quán bánh bèo, nậm, lọc Bà Đỏ là quán bánh lọc Mụ Đỏ. Ngoài các loại bánh như bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm, ở đây còn có món bánh lá chả tôm rất ngon. Bánh bèo, nậm lọc là món ăn vào bữa xế chiều đầy cảm hứng. Món bánh này rất dễ làm, nguyên vật liệu đơn giản. Bánh bèo đúng nghĩa với chữ bèo bởi mỗi chiếc bánh nhỏ tròn như mỗi cánh bèo, làm bằng bột gạo, rắc thêm tôm chấy, ăn với nước mắm ngọt. Bánh bột lọc là loại bánh vừa dai vừa dẻo lại vừa mềm, làm bằng bột lọc bọc nhụy tôm thịt ăn với nước mắm biển, càng cay càng hấp dẫn, bánh được gói bằng lá chuối hay để trần luộc chín, mỗi dạng đều có một hương vị độc đáo riêng. Bánh nậm giống như bánh lá, về cách chế biến và cả nguyên vật liệu nữa, chỉ khác ở chỗ là bánh lá thường được gói bằng lá dong, bánh nậm gói bằng lá chuối. Ngoài các loại bánh như bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm, ở đây còn có món bánh lá chả tôm rất ngon. Bánh lá chả tôm là món ăn bữa lỡ làm lưu luyến bao người. Bánh làm bằng bột gạo, nhân tôm thịt, hấp chín, chả làm bằng những con tôm tươi sống nguyên chất. Chiếc bánh lá của Huế mềm mỏng (người Huế vốn ăn lấy hương lấy hoa mà). Chả tôm Huế ngon nhờ tôm của sông Huế ngọt, biển Thuận An tươi.  Chiều chiều cùng bạn bè hàn huyên tâm sự, thưởng thức món bánh lá chả tôm thì không còn gì thú vị hơn Người Huế thường ghé quán vào buổi xế chiều. Quán nằm cách xa thành phố nhưng vẫn luôn đông khách.

Huế: Lễ chính thức Đại lễ Phật đản Vesak 2014

(ĐSPL) - Tối 10/5/2014, tại Nghinh Lương Đình, bên dòng Hương thơ mộng, Ban trị sự Phật giáo Thừa Thiên Huế đã long trọng tổ chức buổi lễ chính thức cho tuần Đại lễ Phật đản Vesak 2014 diễn ra tại Huế, với sự tôn kính và trang nghiêm.

Tham dự biểu lễ gồm có: Ông Nguyễn Văn Cao, Phó Bí thư tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế, Hòa thượng Thích Khế Chơn, Ủy viên Thường trực Hội đồng trị sự GHPGVN, Phó Trưởng Ban hướng dẫn phật tử trung ương Giáo hội, Phó Trưởng Ban thường trực ban trị sự, kiêm Trưởng Ban hướng dẫn phật tử GHPGVN tỉnh Thừa Thiên- Huế, và đông đảo tăng ni, phật tử đến tham sự buổi lễ tôn kính này. 

Phát biểu tại buổi lễ, Hòa thượng Thích Khế Chơn cho biết: “Phật giáo với việc từ bi, trí tuệ, đạo đức đã đi sâu trong lòng dân tộc suốt một chiều dài lịch sử. Qua Đại lễ Vesak, Ban trị sự cùng với tăng ni, phật tử tỉnh Thừa Thiên- Huế nguyện nỗ lực hết sức mình làm tỏa sáng ý nghĩa Vesak của đạo phật trong cộng đồng xã hội, mang thông điệp của đức phật đến tất cả mọi người và biến lời dạy của đức phật trở thành hiện thực, để góp phần xây dựng thế giới tâm linh hoàn thiện, đạo đức luân lý viên mãn; cùng mang lại sự an vui, hạnh phúc, công bằng, dân chủ không còn đấu tranh hủy diệt”.

Đại lễ Phật đản tại Huế sẽ diễn ra trong  8 ngày, từ 8/4 đến 15/4 âm lịch (6/5 – 13/5 dương lịch), đây được xem như những ngày hội thành kính mà Tăng ni, phật tử dâng nguyện tấm lòng đến đức phật, để thể hiện được cái bóng của mình trong lòng dân tộc Việt Nam.

kimtuyen

Kim Tuyen-Khuyen nong lam ngu